“你只要记住，你不是在接受审问。你是在跟全京城的人，分享你对做菜的热爱，分享我们这个家的故事。这是一件好事。”

冉秋叶的话，让何雨柱心里的顾虑消失了。

是啊，自己怕什么？

自己有系统，有手艺，有冉秋叶，还有林晓雅。自己的故事，光明正大。

格局要打开。

一个只想闷声发财的厨子，做不成餐饮帝国的皇帝。

“好！”何雨柱的腰杆挺直，“秋叶说得对！见！不但要见，我还要好好跟他聊聊！”

他转头对林晓雅说：“去，把李记者请到总店二楼最好的包间，上最好的茶！我换件衣服就过去！”

十分钟后，二楼“观澜阁”包间。

李建斌坐在椅子上，心里有些不安。他没想到对方这么重视，直接把他请到不对外开放的包间。

门开了，何雨柱穿着一身干净的白衬衫走进来。他身后跟着冉秋叶。

“李记者，久等了。”何雨柱伸出手。

李建斌站起来，和他握手。他感觉对方的手掌宽厚有力。

“何师傅，你好！冉老师，你好！”李建斌说，“打扰了，请见谅！”

“坐吧，别客气。”何雨柱示意他坐下，自己在主位坐定。

简单的问候后，李建斌打开笔记本，采访开始。

“何师傅，我看了店里的小册子，很感动。你能具体讲讲，你是从什么时候开始，决定改变，并且开创‘药食同源’这个理念的吗？”

何雨柱看了一眼身边的冉秋叶，后者对他点头。

他清了清嗓子，开口了。

“其实不复杂。我就是个厨子，以前想的是把菜炒好，把肚子填饱。后来我遇到了我爱人。”他直接讲起过去，“她那时候身体不好，我就琢磨，怎么能让她吃得好一点，吃得健康一点。我开始翻那些医书，研究食材的性味。我发现，咱们老祖宗传下来的东西，很有讲究。我们平常吃的葱姜蒜、红枣枸杞，本身就是药材。所谓‘药食同源’，不是我发明的，是老祖宗告诉我们的道理，我只是把它捡起来，用在了我的菜里。”

他的话很实在。

李建斌的笔在纸上记录，他感觉这不是背稿子，是一个男人心里的话。

“那您的经营理念呢？现在何氏菜馆的会员制度在京城反响很大，很多人都说您有商业头脑。”

“商业头脑我谈不上。”何雨柱笑了，“我只认一个死理：做生意，跟做人一样，得讲良心。客人花钱来吃饭，不能糊弄人家。我的会员卡，分‘听雨轩’、‘观澜阁’、‘问鼎楼’，名字花哨，但核心就一个，你对我好，我对你更好。你常来，是看得起我，我给你打折，送你菜，是我的心意。人心换人心，就这么简单。”

李建斌越听心里越惊讶。

他本以为何雨柱只是个手艺好的厨师。现在看来，对方的见识和格局，超出他的想象。

“何师傅，您的菜馆现在很成功。您对未来有什么规划吗？”李建斌追问。

“规划谈不上。”何雨柱说，“但我想做一件事。我想让我的菜，味道永远不变。不管是我做，还是我的徒弟做，一道红烧肉，味道必须一样。这叫标准。以后店开多了，走到哪，都是这个味。这才是牌子。一个让大家信得过的牌子。”

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